Descubre el placer: Carnes frescas 100% ibéricas de bellota

Descubre el placer: Carnes frescas 100% ibéricas de bellota

Al igual que el embutido ibérico, la carne 100% ibérico de bellota (de cerdo, claro) goza de una textura y un sabor inigualables. Además, posee propiedades beneficiosas para la salud y en la cocina dan mucho juego. Ya se sabe. Del cerdo gustan… ¡hasta los andares! Todo es aprovechable y, lo mejor y fundamental, delicioso […]

Cómo presentar la tabla de embutidos ibéricos perfecta

Cómo presentar la tabla de embutidos ibéricos perfecta

¿En busca de una presentación original para la tabla de embutidos ibéricos? ¡La tenemos! La tabla de embutidos ibéricos de bellota te ha sacado de más de un apuro, y lo sabes 🙂 Todos tenemos amigos que queremos mucho y que nos encanta que nos visiten, pero que tienen por costumbre llegar sin avisar a […]

Consultorio Ibérico: Los orígenes de Cerdoh! (Parte II)

Consultorio Ibérico: Los orígenes de Cerdoh! (Parte II)

Amamos nuestra tierra, el Campo de Argañán, buscamos la máxima calidad en nuestros productos y el jamón ibérico de bellota es nuestro niño mimado. Éstas y otras confesiones en la segunda entrega del ‘Consultorio de Cerdoh!’. (más…)

Jamón ibérico de bellota: ¿loncheado o entero?

Jamón ibérico de bellota: ¿loncheado o entero?

Si no llevas mucho tiempo metido en el mundillo del jamón ibérico de bellota «nivel usuario», por mucho que te guste comer este manjar divino, ya te habrás dado cuenta de que hay bastantes preguntas que uno puede hacerse: Por ejemplo: ¿cómo identificar un jamón ibérico bueno, bueno? (más…)

Consultorio ibérico:  Los orígenes de Cerdoh! (Parte 1)

Consultorio ibérico: Los orígenes de Cerdoh! (Parte 1)

Queridos amantes del mejor ibérico, creemos que ya va siendo hora de que nos conozcáis más a fondo. Y cuando decimos más, es muuucho más. Cerdoh! es una marca de embutidos ibéricos de bellota relativamente nueva, pero su historia no empieza ahora, con nosotros, sino que todo lo que tenemos se lo debemos a nuestros […]

¿Por qué nuestros ibéricos son más ibéricos que tú?

¿Por qué nuestros ibéricos son más ibéricos que tú?

Todavía no os habíamos hablado de la nueva Ley del Ibérico, como mucho, algo os hemos dejado caer en nuestras redes sociales. La principal razón por la que no hemos indagado mucho más en este tema es que Cerdoh! nació como quién dice con la ley bajo el brazo, y desde el principio nos hemos […]

Ponte en forma de cara al verano, come jamón ibérico de bellota

Ponte en forma de cara al verano, come jamón ibérico de bellota

El verano ya está aquí, a la vuelta de la esquina. Empieza a salir más el sol, las temperaturas suben y a todos nos gusta lucir “palmito”. Es entonces cuando la archiconocida “operación bikini” comienza a rondar nuestra cabeza. ¿Qúe hacer? Podemos aguantar la tiranía del hambre, apuntarnos al gimnasio u olvidarnos de picotear entre […]

Bienvenidos al Lomismo, amantes del lomo.

Bienvenidos al Lomismo, amantes del lomo.

Dícese “Lomismo” al hábito de deleitarse con lomo ibérico de bellota en verano. Por eso, como buenos “Lomistas”, en Cerdoh! te traemos varias formas de disfrutar de nuestra nueva religión: ¡El Lomismo! Es sabido que en verano florece la carne, ¡pero qué carne! Ahí, tumbadita sobre su tumbona plexiglás, descansa una rodajita bronceada: ¡lomo ibérico […]

Las legumbres, complemento ideal para el embutido ibérico

Las legumbres, complemento ideal para el embutido ibérico

Legumbres queridas. Leguminosas ibéricas y extranjeras. Legumbres odiadas por los niños. Leguminosas adoradas por los mayores. Vosotras, pequeñas semillas brillantes, habéis contribuido a la gastronomía española y mundial tan solo con vuestra mera presencia. Con vuestra capacidad de adaptación a sabores patrios y exóticos. Garbanzos, guisantes, alubias, lentejas, soja, judías y demás familia, hoy en Cerdoh! queremos […]

¿Importa el lugar en el que se cura el jamón ibérico de bellota?

¿Importa el lugar en el que se cura el jamón ibérico de bellota?

Vaya por delante: Claro que importa. Imaginaos: Si no importara estaríamos todos curando jamones, ¿o no? Salando un jamón ibérico de bellota en un garaje como quien comienza una startup, ¿eh? Pues olvídate. Ni lo intentes. Y no es por que nos puedas hacer la competencia. Es, simplemente, porque no te quedarían como nos quedan […]

Cinco recetas primaverales para disfrutar del mejor ibérico

Cinco recetas primaverales para disfrutar del mejor ibérico

Se dice que en el momento que escuchemos al cuco cantar habrá empezado la primavera. Ya sabes, esa estación que la sangre altera. Por que… ¡Cómo nos gusta la primavera!. Disfrutar de ese verde intenso del Campo de Argañán bajo un sol que todavía no calienta demasiado. Pasear entre las encinas que florecen, preparándose para […]

Por qué el jamón ibérico de bellota puede salvar tu Nochebuena.

Por qué el jamón ibérico de bellota puede salvar tu Nochebuena.

Nochebuena, Navidad, Nochevieja… fechas señaladas en el calendario. Días de fiesta, reencuentros, cariño y turrón. Comidas y cenas con sobremesas que se alargan, regalos inesperados y familia, mucha familia. Si eres consciente de que hay veces que todo se tuerce, no lo dudes, ponte las gafas que te vamos a contar cómo el jamón ibérico […]

La carta de Cerdoh! a Papá Nöel.

La carta de Cerdoh! a Papá Nöel.

Querido Papa Nöel: Este ha sido el primer año completo de Cerdoh! y creo que, sinceramente, hemos sido muy buenos. Hemos comenzado a vender de forma online nuestros embutidos y jamones ibéricos de bellota con el objetivo de alegrar la vida a todos nuestros clientes. Porque, Papá Noel, tú que lo ves todo, sabrás de […]

Expia tus pecados del año con la cesta de Navidad de Cerdoh!

Expia tus pecados del año con la cesta de Navidad de Cerdoh!

15 de diciembre del 2015. 17:30 pm. Headquarters de Cerdoh! Calle Fuente Arriba, 16. Villar de Argañán. Salamanca. España. Una sombra alargada pasea entre cerdos ibéricos lampiños que lo acompañan con la mirada hasta el confesionario de Cerdoh! La sombra entra, se sienta, y se dispone a hablar con alguien que se esconde detrás de […]

Tabla de embutidos ibéricos, te enseñamos a montar un plato fácil y sencillo que te hará decir oh!

Tabla de embutidos ibéricos, te enseñamos a montar un plato fácil y sencillo que te hará decir oh!

Hay visitas esperadas y visitas inesperadas. Hay cenas románticas o familiares. E incluso hay vecinos con los que deseamos disfrutar de una buena comilona y vecinos gorrones que aparecen en tu casa sin avisar en cuanto enciendes la barbacoa. Pero todos, absolutamente todos, se pirran por una buena tabla de embutidos ibéricos. (más…)

Carta abierta a un amante del jamón (ibérico de bellota)

Carta abierta a un amante del jamón (ibérico de bellota)

Querido amante del jamón, de las pequeñas cosas y de la buena vida: Te escribo para hablarte de todo lo bueno que el jamón me ha dado. Porque, querido amigo, con el tiempo me he dado cuenta de algo: el Ibérico de Bellota tiene una asombrosa capacidad para transformar un momento sencillo en un recuerdo […]

Lo blanco también se come (y otras cosas saludables del Jamón ibérico de bellota)

Lo blanco también se come (y otras cosas saludables del Jamón ibérico de bellota)

Seguimos cortando las finas lonchas de nuestro blog y hoy toca hablar de las bondades del jamón ibérico de bellota. Un exquisito manjar con el que además de decir ¡oh!, te cuidarás. Incluso aunque te comas “lo blanco”. Tomad nota porque lo que os vamos a contar es la excusa perfecta para que disfrutéis del […]

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