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Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo

259,00 IVA inc.

Agotado

Descripción del producto

¡Un jamón entero! ¡Y cortado a cuchillo!

Si no te ves cortando jamón como un loco, este es tu espacio: con nuestro Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo tendrás un jamón de 7,5  kilos entero, ya cortado a cuchillo, en sobres al vacío listo para consumir. Además, en la caja del jamón te incluimos los huesos del mismo, para que puedas darle vida con ellos a tus platos. Nuestro jamón se cura durante un mínimo de tres años en nuestra finca del Campo de Argañán en Salamanca para convertirse en un producto redondo, repleto de matices y sabores secundarios, exclusivos del mejor jamón de bellota.

Por eso, en nuestro jamón se mezcla lo salado y lo amargo con el dulce, recordando a frutos secos (nueces y avellanas), a bellotas y a notas tostadas. Además, se caracteriza por una grasa fluida y brillante de color dorado, que no sólo es un autentico manjar, sino que le da a nuestro jamón aromas y texturas especiales.

¿Qué es el jamón?

… ¡Y un jamón!, contesta que sí, que te lo den. El jamón se hace con los perniles traseros del cerdo y su periodo de curación puede durar hasta 36 meses. La calidad de un jamón depende de muchas cosas: por un lado, de la libertad de movimientos y el ejercicio que haya realizado el animal. Por otro, de su alimentación y de su raza. Los nuestros lo tienen todo: son ibéricos lampiños criados en la dehesa salmantina a base de bellotas. Pues eso.

Recuerda abrir cada sobre unos 25 minutos antes de consumirlo para que se ponga a temperatura ambiente. Para acompañarlo, prueba con un buen tinto crianza o reserva. Si eres más atrevido prueba a comerlo con un blanco seco bien frío, que resaltará la jugosidad de nuestro jamón Cerdoh! Evita, eso sí, los vinos afrutados o dulces ya que enmascaran la amplia gama de sabores que se aprecian en el buen jamón ibérico de bellota.

Es muy sencillo: la trazabilidad son una serie de procedimientos que nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!

Información adicional

Peso 7 kg
Precio/kg

33,33€/kg

SKU: jamon-cuchillo Categoría:

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