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Lomo de bellota 100% Ibérico

45,9554,95 IVA inc.

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5 de 5 basado en 1 puntuación de los clientes
(1 valoración de cliente)

Descripción del producto

Un lomo entero es un Señor Lomo.

Con un adobo esmerado y cuidado y una curación lenta en bodega de entre cuatro y cinco meses, en nuestro Lomo 100% ibérico de bellota encontrarás notas de pimentón, orégano y ajo y un color granate intenso inconfundible. Es el color del 100% ibérico que, cuando lo cortas, brilla gracias a un veteado único repleto de pequeñas infiltraciones de grasa que le otorgan un sabor potente y untuoso.

Además, como verás en nuestra caja, nuestro lomo es 100% ibérico. Esto significa que nuestros productos han sido aprobados según la nueva regulación del Cerdo Ibérico y que te podemos garantizar que lo que te llevas a la boca no es un ibérico sin más: es 100% ibérico. Algo que no puedes encontrar en todos los lados.

Todo, como siempre, con la calidad de nuestros productos: cuidamos nuestros ibéricos desde el campo hasta tu mesa, garantizándote la trazabilidad del producto para que puedas decir… ¡Oh! Pero… ¿Aún quieres saber más?

¿Qué es el lomo?

… que la vida nos da en forma de manjar. Con un periodo de curación más largo que otros tipos de lomo “no ibéricos”, una de sus características es su alto valor proteínico: por cada 100 gramos de lomo embuchado, 50 gramos son de proteinas y solo 8 de grasas… ¿Se puede pedir más? Sí, que el sabor te haga decir ¡Oh! Y nuestro lomo, lo consigue.

Lo sencillo, con el lomo, funciona: prueba a acompañarlo de un queso curado y disfruta de todo su sabor. O, si quieres hacerlo como tapa, prueba a ponerlo en una tosta con un poco de tomate y aceite de oliva. Y si lo que quieres es acompañarlo de un buen vino, nuestro Lomo Cerdoh! va perfecto un buen tinto crianza (o reserva). O con uno de esos vinos blancos secos y olorosos.

Es muy sencillo: la trazabilidad son una serie de procedimientos que nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!

Información adicional

Peso 1.500 kg
Precio/kg

39,95

SKU: lomo-pieza Categorías: ,

1 valoración para Lomo de bellota 100% Ibérico

  1. 5 sobre 5

    (propietario verificado):

    Este lomo iberico 100% tiene una calidad exquisita al igual que los jamones, los chorizos y salchichones de este provedor, de verdad que quien los pruebe y entienda del producto ibérico no se arrepentirá de la adquisición de los mismos.

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