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Paleta de bellota 100% ibérica.

92,00102,00 IVA inc.

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Descripción del producto

Nuestra paleta es muy lista.

Más pequeña que nuestro jamón, pero igual de deliciosa, nuestra paleta ibérica de Bellota Cerdoh! es una delicia para los sentidos. Está curada durante dos años en nuestros secaderos salmantinos en el Campo de Argañán, esta pieza de paleta Cerdoh! te proporcionarán una experiencia ibérica única en la que podrás disfrutar del mejor sabor ibérico de bellota.

El precinto negro colocado en el pernil, te indica que te encuentras ante una paleta de bellota 100% ibérica, calificada según la nueva normativa del ibérico, y eso es algo que muy pocas paletas podrán decir.

Cuando la recibas, encontrarás un sabor jugoso y saludable obtenido  gracias a su lenta curación no inferior a 2 años y a su color rojo intenso, con notable infiltración grasa. Y todo, con un sabor más intenso y potente que el del jamón, para que solamente digas… ¡Oh!

¿Qué es la paleta?

… la patas (o perniles) delanteras del cerdo. La paleta es una pieza más pequeña y tiene un menor rendimiento que el jamón (de ahí que sea más barata) pero no por ello su sabor es inferior. De hecho, la paleta suele ser algo más jugosa que el jamón, debido a su mayor contenido en grasa. Pero eso ya te toca decidirlo a ti.

Puedes maridarlo con un buen tinto crianza o reserva. E incluso si quieres innovar un poco, prueba a utilizar un blanco seco bien frío. No te recomendamos utilizar vinos afrutados o dulces: Enmascaran el sabor de la paleta y no te dejarán disfrutar de los sabores ibéricos que te proponemos.

Es muy sencillo: la trazabilidad son una serie de procedimientos que nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!

Información adicional

Elige el peso de tu Paleta!

Entre 3,7 y 4 Kg, Entre 4,0 y 4,5 kg, Entre 4,51 y 5,0 kg, Entre 5,01 y 5,5 Kg, Mas de 5,5 kg

Precio/kg

22 €/kg

SKU: Pli100% Categoría:

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