El jamón ibérico posee unas cualidades nutricionales excepcionales que le convierten en un must have en cualquier dieta saludable y equilibrada, especialmente en la de personas que llevan un estilo de vida deportivo y activo. Índice: Riqueza nutricional con base científica. Así reacciona nuestro cuerpo cuando hacemos ejercicio. El jamón ibérico: un alimento delicioso y […]
Continuamos analizando las enfermedades del jamón ibérico más comunes con el fin de que puedas detectarlas y prevenirlas en la medida de lo posible. Índice: Defecto de las grasas del jamón. Sabores raros. Tirosina. Ácaros o piojillos. Coleópteros. Tras ver en otro post las bicheras, el jamón acortezado, las coqueras, el color defectuoso y el […]
Recopilamos nuestros artículos del mundo del cerdo ibérico, del auténtico pata negra y del embutido ibérico que más te han gustado El blog es nuestro punto de encuentro. Nuestro espacio reservado para los ibéricos de bellota. Índice: Ideas para hacer tablas de embutidos inolvidables. ¿Qué es la montanera? Conoce el Campo de Argañán: nuestra tierra. […]
El jamón ibérico fue, es y será el aperitivo por excelencia de todos los eventos y celebraciones. Raro es ir hoy a una boda y no encontrarse con un cortador de jamón durante el cóctel. ¡Esto se ha convertido ya en un must have! Índice: ¿Por qué incluir jamón ibérico en el menú de tu […]
El pata negra es indispensable en la dieta mediterránea y nos ayuda a llevar un estilo de vida saludable Hoy nos hemos levantado con ganas de marcha y nos hemos propuesto echar por tierra todos esos mitos y leyendas que circulan por ahí en cuanto a si el jamón ibérico engorda o no. Índice: Lo […]
El trabajo nos obliga muchas veces a comer a diario en la oficina. Pero ojo, que el hecho de tener que ‘tirar de tupper’ no significa que debamos condicionar nuestro almuerzo a la típica comida rápida o poco saludable. Índice: Tallarines con puerro y jamón ibérico Trucha con jamón ibérico Albóndigas de jamón ibérico Alcachofas […]
Está bien cuidarse. De hecho, ¡hay que hacerlo! La SALUD es lo más preciado que tenemos, y el jamón ibérico, frente a algunas ideas erróneas que pululan por ahí, nos ayuda a llevar una vida saludable. Índice: Jamón ibérico de bellota: el rey de la dieta mediterránea No hay otro igual Valor nutricional y energético […]
Ya lo dice el refrán: “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. El desayuno es la comida más importante del día, pues cumple una función crucial: nos aporta la energía necesaria para afrontar con fuerza, ganas y alegría las clases, la jornada laboral y las mil actividades que tenemos […]
En el mundo del ibérico, el que tiene un sentido del olfato brillante, ¡tiene un tesoro! Ya lo hemos comentado alguna vez. En la elaboración y degustación del jamón ibérico de bellota prácticamente todos nuestros sentidos desempeñan un papel importante, desde la vista hasta el gusto pasando por el tacto. Índice: ¿Qué es eso de […]
Siempre lo recalcamos: nuestro jamón es jamón de bellota 100% ibérico. Y el apellido ‘de bellota’ no es casualidad. Ni tampoco nos lo ponemos porque sí. Índice: ¿Cuáles son las propiedades de las bellotas? La bellota: clave en el sabor del auténtico para negra Está amparado por la Normativa del Jamón Ibérico (Real Decreto 4/2014) […]
