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El jamón ibérico sirve de inspiración para algunos de los principales escritores de habla hispana.

De ibéricos y libros va la cosa: el jamón y la literatura

“Bocado de bienaventurados”. Así se refería el Nobel de Literatura Camilo José Cela al jamón ibérico. Pero antes, mucho antes, este manjar caído del cielo ya sirvió de inspiración para otros tantos escritores de habla hispana que dedicaron unas palabras al que fue, es y será uno de los mayores y mejores exponentes de la […]

La Montanera, esa vida a “cuerpo de rey” de los cerdos ibéricos.

¿Cómo es la última etapa de engorde del cerdo ibérico de bellota? Se denomina montanera y es, en pocas palabras, la etapa en la que vivir como una marajá es toda una ‘obligación’ para nuestros ibéricos.