El jamón de pata negra nunca falta en las mesas navideñas. Es una especie de must have: ¡siempre está y siempre triunfa! Además, cuando llegan estas fechas, en todas las casas hay ya un día fijado para ir a comprar el mejor jamón ibérico para Navidad. Se ha convertido en una especie de tradición familiar […]
El jamón de bellota es la joya de la gastronomía española. Es nuestra seña de identidad en medio mundo. Cuando degustamos un pata negra nos trasladamos automáticamente a esas maravillosas dehesas en las que pastan los cerdos ibéricos en busca de este tesoro llamado bellota que hace que su sabor sea único e inconfundible. Índice: […]
Todavía no os habíamos hablado de la nueva Ley del Ibérico, como mucho, algo os hemos dejado caer en nuestras redes sociales. La principal razón por la que no hemos indagado mucho más en este tema es que Cerdoh! nació como quién dice con la ley bajo el brazo, y desde el principio nos hemos […]
