Archivos de Etiquetas: Cómo reconocer un jamón ibérico

Guía para comprar el mejor jamón ibérico en Navidad

El jamón de pata negra nunca falta en las mesas navideñas. Es una especie de must have: ¡siempre está y siempre triunfa! Además, cuando llegan estas fechas, en todas las casas hay ya un día fijado para ir a comprar el mejor jamón ibérico para Navidad. Se ha convertido en una especie de tradición familiar […]

Curiosidades del jamón ibérico de bellota

Los pigmentos del jamón ibérico y otras curiosidades que tienes que saber

Todos sabemos que el jamón ibérico de bellota es un manjar de dioses. Pero además es mucho más, es una auténtica caja de sorpresas. ¿Te apetece descubrir alguna de ellas? ¡Uy! ¿Hemos oído un sí? Pues tus deseos son órdenes para nosotros 😉 Índice: ¿Qué son esas manchitas marrones que pueden aparecer en el tocino? […]

Consejos para catar un jamón ibérico de bellota

Cómo se hace una cata de jamón ibérico de bellota: puntos a tener en cuenta

No todos los jamones son iguales, ni siquiera cuando estamos hablando del ibérico de bellota. Por eso, hoy te damos la bienvenida a esta masterclass para que aprendas a catar el jamón ibérico de bellota como si de un profesional en la materia se tratara. Índice: Análisis de la parte externa del jamón ibérico Análisis […]

Jamón ibérico de bellota: ¿loncheado o entero?

Si no llevas mucho tiempo metido en el mundillo del jamón ibérico de bellota «nivel usuario», por mucho que te guste comer este manjar divino, ya te habrás dado cuenta de que hay bastantes preguntas que uno puede hacerse: Por ejemplo: ¿cómo identificar un jamón ibérico bueno, bueno?