Archivos de Etiquetas: pata negra

15 curiosidades del cerdo ibérico que aún no conoces

El cerdo ibérico es una pieza fundamental de nuestra gastronomía. De él, como siempre se dice, se aprovecha todo y ‘gustan hasta los andares’, pero, sin duda, el jamón de bellota 100% ibérico se lleva la palma. Índice: Raza única en el mundo. Un olfato… ¡que ya quisiéramos algunos! De tobillo fino. ¡Se aprovecha todo! […]

Recetas refrescantes con jamón para un verano muy ibérico

Apunta estas propuestas culinarias que te recomendamos en Cerdoh! pensadas especialmente para los meses de calor. Lo que menos te puede apetecer en verano es meterte en la cocina a achicharrarte entre fogones. Seguro que eres más de estar a remojo en la piscina, pasear por la orilla del mar o, simplemente, tumbarte tranquilamente al […]

Conservar el jamón ibérico en verano: consejos prácticos

El verano no es sólo ideal para disfrutar de ricas barbacoas de carne ibérica de bellota al aire libre. También es perfecto para continuar con las buenas costumbres y picotear jamón y demás ibéricos de bellota que tanto nos gustan. Aunque, en realidad, ¿cuándo no es buen momento? 😉 Índice: Quien tiene una depensa, tiene […]

¿De dónde viene la expresión 'de pata negra'?

¿De dónde viene lo de jamón ‘de pata negra’?

“De pata negra, de pata negra, nosotros somos de pata negra…”. Esto cantaba Melody hace unos cuantos años – por si no te acuerdas, haz clic aquí para escuchar el temazo 😉 – y, efectivamente, en Cerdoh! ya sabes que somos de pata negra, pero… ¿qué significa esta expresión tan nuestra y de dónde viene? […]

Blog Cerdoh!: lo más leído sobre el pata negra.

Los cinco post de Cerdoh! más leídos

Recopilamos nuestros artículos del mundo del cerdo ibérico, del auténtico pata negra y del embutido ibérico que más te han gustado El blog es nuestro punto de encuentro. Nuestro espacio reservado para los ibéricos de bellota. Índice: Ideas para hacer tablas de embutidos inolvidables. ¿Qué es la montanera? Conoce el Campo de Argañán: nuestra tierra. […]

Jamón ibérico en bodas: ¡un éxito asegurado!

Guía para escoger el jamón ibérico de bellota perfecto para tu boda

El jamón ibérico fue, es y será el aperitivo por excelencia de todos los eventos y celebraciones. Raro es ir hoy a una boda y no encontrarse con un cortador de jamón durante el cóctel. ¡Esto se ha convertido ya en un must have! Índice: ¿Por qué incluir jamón ibérico en el menú de tu […]

¿El jamón ibérico engorda? ¡Desterrando falsos mitos!

El jamón ibérico engorda y otros mitos que no tienen ni ton ni son

El pata negra es indispensable en la dieta mediterránea y nos ayuda a llevar un estilo de vida saludable Hoy nos hemos levantado con ganas de marcha y nos hemos propuesto echar por tierra todos esos mitos y leyendas que circulan por ahí en cuanto a si el jamón ibérico engorda o no. Índice: Lo […]

Herramientas necesarias para cortar el jamón ibérico ‘a lo profesional’

El corte del jamón ibérico a cuchillo es un arte que sólo controlan a la perfección los cortadores profesionales. Pero además de un arte, un buen corte es fundamental para degustar el pata negra en todo su esplendor y apreciar en cada bocado los matices de este inigualable manjar. Su textura perfecta en boca, su […]

Jamón ibérico y calorías: valores nutricionales que aporta a tu cuerpo

Está bien cuidarse. De hecho, ¡hay que hacerlo! La SALUD es lo más preciado que tenemos, y el jamón ibérico, frente a algunas ideas erróneas que pululan por ahí, nos ayuda a llevar una vida saludable. Índice: Jamón ibérico de bellota: el rey de la dieta mediterránea No hay otro igual Valor nutricional y energético […]

Fecha de caducidad y consumo preferente del jamón ibérico.

Fecha de caducidad y consumo preferente del jamón ibérico

Que degustar un rico jamón ibérico de bellota es un placer de la vida es algo que tenemos claro. Índice: Fecha de caducidad y consumo preferente Jamón de bellota 100% ibérico: recomendaciones de consumo Lo que no tenemos tan claro -como sucede también con otros alimentos- es eso de fecha de caducidad y fecha de […]