En el mundo del ibérico, el que tiene un sentido del olfato brillante, ¡tiene un tesoro! Ya lo hemos comentado alguna vez. En la elaboración y degustación del jamón ibérico de bellota prácticamente todos nuestros sentidos desempeñan un papel importante, desde la vista hasta el gusto pasando por el tacto. Índice: ¿Qué es eso de […]
Todos los años, cuando llegan estas fechas nos ponemos a pensar en los regalos de Navidad con los que sorprender a nuestros seres queridos. Y también año tras año, los productos de Cerdoh! son la opción perfecta para los que entre sus allegados tienen a un amante del buen comer y de los ibéricos de […]
¿Sabrías decirnos las emociones que el jamón ibérico de bellota despierta en ti? ¡Uuuf! Menuda preguntita, pensarás. Somos conscientes de lo difícil que es responder. Cuesta mucho encontrar las palabras adecuadas para describir cómo es ese momento en el que te llevas una loncha de un pata negra a la boca y la saboreas despacio, […]
Es una imagen que tenemos todos en la mente: los jamones colgados del techo. Lo vemos en restaurantes, en tiendas especializadas, en las despensas de las casas y, por supuesto, en las bodegas –como la nuestra ubicada en el Campo de Argañán- donde se curan los pata negra y donde es una auténtica delicia entrar: […]
“Bocado de bienaventurados”. Así se refería el Nobel de Literatura Camilo José Cela al jamón ibérico. Pero antes, mucho antes, este manjar caído del cielo ya sirvió de inspiración para otros tantos escritores de habla hispana que dedicaron unas palabras al que fue, es y será uno de los mayores y mejores exponentes de la […]
