Archivos de Etiquetas: qué es la montanera

La Montanera, esa vida a “cuerpo de rey” de los cerdos ibéricos.

¿Cómo es la última etapa de engorde del cerdo ibérico de bellota? Se denomina montanera y es, en pocas palabras, la etapa en la que vivir como una marajá es toda una ‘obligación’ para nuestros ibéricos.