Medio Lomo de bellota 100% ibérico

Como verás en nuestra caja, nuestro lomo es 100% ibérico. Esto significa que nuestros productos han sido aprobados según la nueva regulación del Cerdo Ibérico y que te podemos garantizar que lo que te llevas a la boca no es un ibérico sin más: es 100% ibérico. Algo que no puedes encontrar en todos los lados.

Todo, como siempre, con la calidad de nuestros productos: cuidamos nuestros ibéricos desde el campo hasta tu mesa, garantizándote la trazabilidad del producto para que puedas decir… ¡Oh! Pero… ¿Aún quieres saber más?

¿Qué es el lomo?

El lomo es uno de esos placeres que la vida nos da en forma de manjar. Con un periodo de curación más largo que otros tipos de lomo “no ibéricos”, una de sus características es su alto valor proteínico: por cada 100 gramos de lomo embuchado, 50 gramos son de proteinas y solo 8 de grasas… ¿Se puede pedir más? Sí, que el sabor te haga decir ¡Oh! Y nuestro lomo, lo consigue.

¿Trazabilidad?

Es muy sencillo: la trazabilidad son una serie de procedimientos que nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!