Kit 100 % Barbacoa Pata Negra
66,95€ IVA inc.
El kit de barbacoa para los 100% ibéricos.
Prepárate y aviva bien el fuego. Con nuestra Kit 100% Barbacoa Pata Negra, tendrás en tus manos la mejor selección de productos de carne fresca ibérica 100% para ser el rey de cualquier barbacoa.
Contiene:
- 2 Secretos de bellota 100% ibérica
- 2 Abanicos de bellota 100% ibérico
- 2 Solomillos de bellota 100% ibérico
Sin existencias
Artículo preventa. Información importante.
Nuestra carne 100% ibérica de bellota es un producto limitado y fresco de temporada por lo que no disponemos de stock durante todo el año. Para garantizarte disfrutar de una de las mejores carnes ibéricas ponemos a tu disposición esta preventa. Esto quiere decir que puedes reservar ya tu pedido de Kit 100 % Barbacoa Pata Negra, con fecha de entrega en transporte refrigerado el viernes 10 de febrero.
Si tienes alguna duda sobre el producto, el tipo de carne o lo delicioso que te sabrá, no dudes en escribirnos a escribirnos y te contestaremos en menos que canta un gallo.
2 Secretos de bellota 100% ibérico
2 Abanicos de bellota 100% ibérico
2 Solomillos de bellota 100% ibérico
Peso total del lote: 2,5- 2,8 kg
Secreto de bellota 100% ibérico.
Este corte del despiece ibérico se localiza entre la paleta y la panceta. Tiene una forma aplanada y presenta una infiltración grasas muy abundante en forma de abanico. Es ideal para hacerla a la plancha y para explotar al máximo su jugosidad se recomienda no pasarla en exceso. Si la cocinamos a la brasa, tendremos en cuanta que estas no estén muy calientes.
Secreto de bellota 100% ibérico.
Este corte del despiece ibérico se localiza entre la paleta y la panceta. Tiene una forma aplanada y presenta una infiltración grasas muy abundante en forma de abanico. Es ideal para hacerla a la plancha y para explotar al máximo su jugosidad se recomienda no pasarla en exceso. Si la cocinamos a la brasa, tendremos en cuanta que estas no estén muy calientes.
Abanico de bellota 100% ibérico:
El abanico es la parte del cerdo que recubre exteriormente a las costillas. Se trata de una pieza de con forma cuadrada, aplanada y fina, con un marcado veteado de grasa, lo que hace que sea ideal para su preparación en barbacoas, dando como resultado un bocado crujiente y jugoso.
Abanico de bellota 100% ibérico:
El abanico es la parte del cerdo que recubre exteriormente a las costillas. Se trata de una pieza de con forma cuadrada, aplanada y fina, con un marcado veteado de grasa, lo que hace que sea ideal para su preparación en barbacoas, dando como resultado un bocado crujiente y jugoso.
Solomillo de bellota 100% ibérico:
EL Solomillo es el corte del ibérico situado en la zona lumbar, alojado entre las costillas inferiores y el espinazo. Tiene forma alargada y redondeada. Se caracteriza por ser especialmente tierno, y ausencia casi total de grasa. Tiene una gran versatilidad culinaria, lo que permite cocinarlo en infinidad de recetas, combinando de maravilla con guarniciones con un punto dulce
Solomillo de bellota 100% ibérico:
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Rollitos de Lagarto Ibérico con setas.
Ingredientes:
- 250 gr de lagarto ibérico.
- 100 gr. de champiñones laminados
- 100 ml de vino blanco.
- masa quebrada.
- 75 gr de Jamón york.
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
- Partimos el lagarto, en trozos. Salpimentamos al gusto y marcamos en la sartén con aceite de oliva a fuego fuerte. Bajamos el fuego y dejamos hasta que se haga bien la carne. Retiramos y sofreímos la cebolla y el ajo pelados y muy picaditos. Añadimos los champiñones bien limpios y picados. Removemos bien y añadimos el vino blanco.
- Dejamos que el alcohol se evapore y dejamos unos minutos hasta que los champiñones se hagan bien. Cuando estén casi listos, añadimos el jamón york picado. Descongelamos la masa quebrada y ponemos en su interior una cucharada de las setas y el jamón york.
- Encima, colocamos un trozo de carne. Enrollamos la masa quebrada. Pintamos con un huevo batido y cortamos el rollo en trozos de no más de dos centímetros de grosor.
- Introducimos en el honro y dejamos unos 10 minutos a 200 grados.
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