Ya decían nuestros abuelos que “del Cerdo gustan hasta los andares” y desde luego ellos lo sabían bien: era su gran aliado en la cocina, sobre todo si apretaba el invierno. Día lluvioso, temperaturas invernales, el calor de una cocina de leña… ¿Quién pudiera en los días gélidos sentarse a comer una buena comida de […]
Cuanto más a fondo conozcamos el jamón de bellota 100% ibérico, mejor, porque más partido podremos sacarle.
Comprar un jamón 100% ibérico es un placer exquisito que, como verás, triunfa por todo el mundo.
¿Cuántas categorías de jamón ibérico hay? ¿Qué información se detalla en las etiquetas del jamón 100% ibérico? Y los diferentes colores de los precintos de las piezas, ¿qué significan? ¡Te lo contamos!
Que sea un bocado único, inigualable y delicioso. Eso es lo que importa en un jamón 100% ibérico de bellota
Al igual que el embutido ibérico, la carne 100% ibérico de bellota (de cerdo, claro) goza de una textura y un sabor inigualables. Además, posee propiedades beneficiosas para la salud y en la cocina dan mucho juego. Ya se sabe. Del cerdo gustan… ¡hasta los andares! Todo es aprovechable y, lo mejor y fundamental, delicioso […]
El aspecto, aroma y sabor son factores clave y únicos del jamón de bellota 100% ibérico No. No es fácil. Distinguir un jamón de bellota 100% ibérico requiere informarse bien, tener buen ojo y catar mucho. Sobre todo, esto último. Porque al ojo se le puede engañar, pero no al paladar. El problema está en […]
Te contamos por qué es necesario usar un buen soporte para jamón para disfrutar de un ibérico de bellota
Si no llevas mucho tiempo metido en el mundillo del jamón ibérico de bellota «nivel usuario», por mucho que te guste comer este manjar divino, ya te habrás dado cuenta de que hay bastantes preguntas que uno puede hacerse: Por ejemplo: ¿cómo identificar un jamón ibérico bueno, bueno?
Las dos en punto. Tiemblas, estás nervioso y sudas. No sabes bien por qué, pero resoplas. Te tranquilizas y te dices a ti mismo que hoy no puede fallar nada. Has preparado un picoteo de diez para que él esté ocupado disfrutando a dos carrillos. Sobre la mesa tres copas, una botella de su vino […]
