Archivos de Categoría: Cerdoh! Ibéricos de Bellota

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Oink Tercero responde: Cómo saber si un jamón es 100% ibérico de bellota

De pata fina y pezuña desgastada. De grasa suave y de color oro. Y pequeñitos, pero ‘matones’. Así somos nosotros y nuestro jamón ibérico de bellota.

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La carta a Papá Noel del Cuñado

Papá Noel, estas Navidades lo que te pido es jamón ibérico de bellota y embutidos para compartir con los míos, en especial con mi cuñado. Quiero hacer las paces con él y sorprenderle con un buen jamón ibérico de bellota.

Consultorio Ibérico: Los orígenes de Cerdoh! (Parte II)

Amamos nuestra tierra, el Campo de Argañán, buscamos la máxima calidad en nuestros productos y el jamón ibérico de bellota es nuestro niño mimado. Éstas y otras confesiones en la segunda entrega del ‘Consultorio de Cerdoh!’.

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Cesta cositas ricas de Cerdoh!, el “must have” de estas Navidades

¿Quieres comprar una cesta de Navidad? ¡Descubre la nuestra! ¿Que qué lleva? Ahora te lo contamos, aunque viniendo de Cerdoh!, te lo puedes imaginar…, ¡sólo cositas ricas!

Consultorio de Oinc Tercero. ¿Qué comen los cerdos?

Que si bellotas, que si pastos, que si piensos… ¿Qué tiene que comer un cerdo para lucir un jamón ibérico de bellota de calidad? Oinc Tercero, nuestro lampiño más famoso te lo explica.

La Montanera, esa vida a “cuerpo de rey” de los cerdos ibéricos.

¿Cómo es la última etapa de engorde del cerdo ibérico de bellota? Se denomina montanera y es, en pocas palabras, la etapa en la que vivir como una marajá es toda una ‘obligación’ para nuestros ibéricos.

Cinco cosas que debes saber antes de comprar un buen Ibérico de Bellota.

Cualquier cuñado del reino, bien entrenado, es capaz de decir si un jamón es mejor que otro, eso es un hecho. Pero a la hora de la verdad, ¿sabemos identificar un jamón ibérico de bellota?