Chorizo Ibérico de bellota. 1,1 a 1,3 kg.

Todo, como siempre, con la calidad de nuestros productos: cuidamos nuestros ibéricos desde el campo hasta tu mesa, garantizándote la trazabilidad del producto para que puedas decir… ¡Oh! Pero… ¿Aún quieres saber más?

¿Qué es el chorizo ibérico?

El chorizo es mucho más que un embutido, es una forma diferente de comer y de disfrutar de la gastronomía. Originario de la península ibérica, no está claro de dónde viene el nombre pero sí su sabor: se trata de un embutido curado elaborado con carne de cerdo picada y adobada con especias (pimentón, fundamentalmente) que es lo que le da ese sabor tan nuestro. Tan de decir… ¡Oh!

¿Trazabilidad?

Es muy sencillo: la trazabilidad son una serie de procedimientos que nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!