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Jamón de bellota 100% ibérico. 8 a 8,5 kg
335,00€ IVA inc.
Jamón de bellota 100% ibérico de Cerdoh!, ¡Bienvenido Mr. Jamón!
Prepárate. Te traemos nuestra joya más preciada: el jamón de bellota 100% ibérico Cerdoh! . Estas exclusivas piezas de 8 a 8,5 kg se curan durante más de 46 meses. Este lento trabajo es la clave para conseguir el sabor más puro, repleto de matices y sabores secundarios, exclusivos del mejor jamón de bellota. En este auténtico pata negra se mezcla lo salado y amargo con el dulce, recordando a frutos secos (nueces y avellanas), a bellotas y a notas tostadas.
Agotado
Con 46 meses de curación, el jamón de bellota 100% ibérico se caracteriza por una grasa fluida y brillante de color dorado, que además de ser un autentico manjar, le da a nuestro jamón aromas y texturas especiales. Por si fuera poco, es buena para la salud debido a su alto contenido en ácidos grasos insaturados. También encontrarás toques rosáceos en su capa externa: es la forma en que nuestro jamón te dice que es autentico pata negra.
¿Qué es el jamón?
El jamón de bellota 100% ibérico se hace con los perniles traseros del cerdo y su periodo de curación puede durar hasta 48 meses. La calidad de un jamón depende de muchas cosas: por un lado, de la libertad de movimientos y el ejercicio que haya realizado el animal. Por otro, de su alimentación y de su raza. Los nuestros lo tienen todo: son ibéricos lampiños criados en la dehesa salmantina a base de bellotas. Pues eso.
¿Qué es el jamón?
Se hace con los perniles traseros del cerdo y su periodo de curación puede durar hasta 48 meses. La calidad de un jamón depende de muchas cosas: por un lado, de la libertad de movimientos y el ejercicio que haya realizado el animal. Por otro, de su alimentación y de su raza. Los nuestros lo tienen todo: son ibéricos lampiños criados en la dehesa salmantina a base de bellotas. Pues eso.
¿Trazabilidad?
La trazabilidad nos permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas. Es decir, que en Cerdoh! sabemos lo que estás comiendo y, en todos nuestros productos, podemos decirte desde el año de curación a la forma en que se curó este producto. Esto nos permite, por ejemplo, decirte que somos Ibéricos de Bellota desde las orejas hasta el rabo. ¡Palabra de Cerdoh!
| Peso | 8,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 70 × 24 × 16 cm |
| Precio/kg | |
| Valores nutricionales por 100gr. | Energía: 335 K.cal |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, conservantes E250 y E252 |
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Como acompañamiento, prueba con un buen tinto crianza o reserva. Si eres más atrevido prueba a acompañarlo con un blanco seco bien frío, que resaltará la jugosidad de nuestro jamón Cerdoh! Evita, eso sí, los vinos afrutados o dulces ya que enmascaran la amplia gama de sabores que se aprecian en el buen jamón ibérico de bellota.
Como acompañamiento, prueba con un buen tinto crianza o reserva. Si eres más atrevido prueba a acompañarlo con un blanco seco bien frío, que resaltará la jugosidad de nuestro jamón Cerdoh! Evita, eso sí, los vinos afrutados o dulces ya que enmascaran la amplia gama de sabores que se aprecian en el buen jamón ibérico de bellota.
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