En España somos amantes de la gastronomía, y en pocos países esto tiene tantas connotaciones como en el nuestro: nos apasiona el buen comer, el buen beber, la preparación de una cena con amigos o familiares, los momentos que compartimos alrededor de una mesa… Pero claro, cada uno tenemos nuestra visión particular de lo que […]
El mes de abril marca para muchas personas el inicio de la “operación bikini”. Año tras año sucede lo mismo: tenemos temperaturas más agradables, las horas de luz se alargan y empezamos con el cambio de armarios para dejar espacio a la ropa de verano. Y eso suele traducirse en el disgusto de comprobar que […]
Nuestro refranero está repleto de perlas de sabiduría. “Más sabe el diablo por viejo que por diablo”, “no hay peor ciego que quien no quiere ver”, “de tal palo, tal astilla”,,, y así podríamos seguir largo y tendido. Sin embargo, hay una expresión a la que no hacemos todo el caso que deberíamos: “del cerdo, […]
Si te preguntan por los sabores que eres capaz de detectar, ¿cuáles dirías? Sin duda, el dulce, el salado, el ácido y el amargo estarían en tu lista, ¿verdad? Pero… ¿qué nos dices del “umami”? Sí, amigx, esta palabra de origen japonés da nombre a un quinto sabor básico… ¡y tiene una relación mucho más […]
El cerdo ibérico de bellota no sólo está de cine, sino que son muchas las ocasiones en las que se ha convertido en el protagonista absoluto del denominado séptimo arte. A lo largo de la historia del cine español, el cerdo ibérico ha aparecido en multitud de películas como representación de nuestras costumbres, nuestra gastronomía […]
Quizá te suene pretencioso o exagerado, pero el jamón ibérico de bellota es un producto único en el mundo. Y si no, ¿por qué crees que quienes viven fuera de España lo echan tanto de menos? Porque hay “equivalentes” extranjeros del jamón ibérico, por supuesto, pero en ningún otro rincón del mundo se elabora un […]
Piensa en un jamón ibérico de bellota. ¿Lo tienes? Lo normal es que te haya venido a la imaginación una suculenta pata y un buen cuchillo que va cortando unas finas y deliciosas lonchas. Pero existen muchas otras alternativas que nos permiten disfrutar del jamón ibérico en condiciones óptimas, y una de las mejores es […]
“Madre no hay más que una”, y a ellas se lo debemos todo. Así que, lógicamente, el primer domingo de mayo es un día destacado en el calendario. Y aunque es cierto que cualquier ocasión es buena para demostrarles a las mamás nuestro amor y gratitud, el regalo del Día de la Madre lo esperan […]
El jamón ibérico de bellota es “la novia en la boda, el bebé en el bautizo y el niño en la comunión”. Bueno, a lo mejor hemos exagerado un pelín… Pero lo que sí es cierto es que sin un buen jamón ibérico ninguna celebración especial estaría completa: ¡su presencia es garantía de éxito! Pero […]
¿Quién dijo que ser romántico no está de moda? Suena muy de chicos o chicas duros ocultar la evidencia, y de puertas para afuera muchos dicen sin despeinarse eso de “¿celebrar san Valentín? ¡Eso no va conmigo!”. Sin embargo, ante una sorpresa romántica de la persona amada, toda esa coraza se cae como un castillo […]
