La carne fresca 100 % ibérica de bellota es uno de esos productos que hablan por sí solos. Su calidad no está solo en el sabor, sino en el origen, en la crianza en libertad y en la alimentación natural durante la montanera. Precisamente por eso, cocinarla bien no consiste en hacer mucho, sino en […]
En Cerdoh! tenemos claro que cuando la materia prima es buena, el resultado siempre juega a favor. Este risotto ibérico con jamón de bellota 100% ibérico es un claro ejemplo de cómo un plato clásico puede transformarse en algo especial simplemente eligiendo bien los ingredientes y respetando el proceso. Esta receta nace de la colaboración […]
Descubre la receta perfecta para un aperitivo rápido y delicioso: queso burrata con uvas salteadas y lomo de bellota 100% ibérico de Cerdoh. En solo 15 minutos, disfruta de una combinación de sabores intensos y elegantes, ideal para sorprender a tus invitados. ¡Una receta fácil y llena de sabor!
Te contamos todos los secretos para hacer una tabla de embutidos a prueba de
exigentes, que entre por los ojos y esté súper equilibrada en sabores.
No es un secreto: en Cerdoh! somos amantes incondicionales del cerdo y le ponemos “ojitos” a cualquier pieza de ganado porcino que se nos ponga por delante. Da igual si se trata de lomo, secreto o un costillar, o cómo se elabore. Pero, por supuesto, también tenemos nuestros favoritismos, y aparte del embutido ibérico 100% […]
Hay pocos productos de alimentación más “nuestros” que el cerdo. Desde el jamón ibérico 100% de bellota, un producto único en el mundo y del que estamos especialmente orgullosos, hasta cualquiera de sus piezas cocinadas. Pero, precisamente, quizá una de las formas menos conocidas de degustar este manjar es el cerdo asado, que sí goza […]
De vez en cuando nos gusta meternos entre fogones para mostrar lo riquísimas que están algunas recetas con cerdo ibérico de bellota, y hoy es una de esas veces. El jamón ibérico de bellota y demás embutidos ibéricos (lomo , salchichón, chorizo …) son nuestro mejor aliado para preparar recetas con las que sorprender a […]
El jamón ibérico de bellota es un manjar en sí mismo, y para disfrutarlo no es necesario encender los fogones o el horno, ni a pasar horas en la cocina. Pero de vez en cuando también nos apetece experimentar con nuevos sabores y propuestas. Por eso, hoy queremos ponernos el delantal para descubrirte algunas recetas […]
Apunta estas propuestas culinarias que te recomendamos en Cerdoh! pensadas especialmente para los meses de calor. Lo que menos te puede apetecer en verano es meterte en la cocina a achicharrarte entre fogones. Seguro que eres más de estar a remojo en la piscina, pasear por la orilla del mar o, simplemente, tumbarte tranquilamente al […]
La primavera la sangre altera ¡y el paladar también! El buen tiempo va llegando, las vacaciones están cada vez más cerca y comenzamos la época de ‘terraceo’ y de comer al aire libre que tanto nos gusta. Índice: Arroz de hongos con ibéricos Ensalada de cítricos con jamón ibérico Ensalada de foie con jamón ibérico […]
